La carte de Viana reflète toute la richesse de la gastronomie anatolienne. Notre restaurant turc à Metz propose une sélection de spécialités préparées à partir de produits frais et de saison : Iskender, Doner Kebab, Tombik Ekmek Doner, brochettes d’agneau, Pide, filet de bœuf ou encore options végétariennes. Chaque recette est élaborée avec soin afin d’offrir un équilibre parfait entre authenticité, générosité et saveurs orientales. Que vous soyez de passage à Metz ou résident de Woippy, notre carte vous promet un véritable voyage gustatif.
Nos Entrées
Soupe Mercimek
Soupe de lentilles à la turque
prix: 6.90€
6.90€
Soupe İşkembe
Soupe traditionnelle à base de tripes de veau, relevée de vinaigre et d’ail.
prix: 6.90€
6.90€
Salade du Berger Turque
Salade composée d’oignons, de concombre, de tomates et de persil.
prix: 9.90€
9.90€
Salade César
Salade composée de poulet grillé, croûtons, parmesan et sauce César maison.
prix: 14.90€
14.90€
Salade Viana Sultan
Salade composée de roquette, poulet grillée, croûtons, parmesan et sauce au yaourt.
prix: 14.90€
14.90€
Sarma
Feuilles de vignes farcies au riz, oignons et épices douces.
prix: 9.90€
9.90€
Carpaccio de Boeuf
Fines tranches de bœuf cru, huile d’olive, citron et copeaux de parmesan.
prix: 13.90€
13.90€
Burrata
Burrata crémeuse, accompagnée de tomates et de sa sauce Pesto faite maison.
prix: 12.90€
12.90€
Sauté de Crevettes
Crevettes sautées à l’ail, citron et fines herbes.
prix: 12.90€
12.90€
Proposé par
Notre Spécialité
Spécialité traditionnelle turque composée de fines
tranches de viande marinées et empilées à la main,
puis grillées lentement à la broche. Une cuisson qui
révèle tout le fondant et la saveur de la viande.
Durum Doner Kebab
Galette de pain fine et faite maison, garnie de viande de kebab finement découpée et de crudités, et de sa sauce au choix.
prix: 13.90€
13.90€
Tombik Ekmek Doner Kebab
Pain moelleux et légèrement gonflé fait maison, garni de viande de kebab finement découpée et de crudités, et de sa sauce au choix.
prix: 13.90€
13.90€
Assiette Doner Kebab
Viande de Kebab finement découpée, accompagnée de frites dorées et de riz.
prix: 18.90€
18.90€
Iskender
Viande de Kebab finement découpée, servie sur un lit de pain pita, nappée de sauce tomate et de beurre fondue, accompagnée de yaourt frais.
prix: 24.90€
24.90€
Iskender 1,5 portion
prix: 34.90€
34.90€
Hamburger Viana Doner
Viande de kebab finement découpée, dans son pain burger accompagné de ses crudités et de sa sauce burger.
prix: 17.90€
17.90€
Proposé par
Nos Grillades
Chaque plat est accompagné de riz turc, de frites dorées , de purée de
pomme de terre ou d’une salade fraichement préparée
Assiette Mixte
Composé de brochette de bœuf, brochette d'agneau, brochette de poulet, aile de poulet, köfte, viande de kebab et côtelette d'agneau.
prix: 29.90€
29.90€
Brochettes de Bœuf
prix: 23.90€
23.90€
Brochette d'Agneau
prix: 23.90€
23.90€
Brochette de Poulet
prix: 19.90€
19.90€
Aile de poulet
prix: 19.90€
19.90€
Boulettes de viande hachée
prix: 19.90€
19.90€
Côtelette d'agneau
prix: 28.90€
28.90€
Assiette Adana
prix: 21.90€
21.90€
Assiette Adana au yaourt
prix: 22.90€
22.90€
Beyti Adana
prix: 21.90€
21.90€
Cheddar Kofte
prix: 22.90€
22.90€
Proposé par
Nos Viandes
Sauce champignons, sauce poivre ou sauce miel moutarde. Chaque plat est accompagné de riz turc, de frites dorées, de purée de pomme de terre ou d'une salade fraîchement préparée.